MANUEL GONZÁLEZ
A cargo de La Tortilla está Manuel. Extremeño afincado en Madrid desde sus 22 años y criado entre fogones.
Su pasión siempre ha sido la cocina. Desde su infancia pudo ver como, su familia que regentaba un restaurante en su pueblo natal, ponía toda su pasión en lo que más les gustaba, cocinar.
Autodidacta e inspirado siempre en los mejores, ha sabido crear una cocina exquisita basada siempre en la búsqueda de los mejores ingredientes y los productos de calidad.
Montó su primer negocio en 1989 y desde ahí todo han sido éxitos. Emprendedor inquieto ha sabido crear en La Tortilla su sello de identidad. A este terremoto no hay nada que se le resista. Si te gusta el buen comer, sus platos no te dejarán indiferente.
